Muffin speculoos

Muffins au Speculoos

pour 6 muffins (vous pouvez en faire le double, en multipliant les quantités)

Diluez 1/2 sachet de levure chimique dans un 1/2 verre de lait. Ca mousse !

Mélangez 1 oeuf avec 60g de sucre. Ajoutez 100g de farine. Puis 170g de crème de speculoos (on en trouve maintenant facilement dans le commerce, avec les pâtes à tartiner). 

Ajoutez le lait + levure qui a bien moussé. 

Bien mélanger (ajouter un peu de lait, si la pâte n'est pas assez souple ).

Remplir 6 caissettes à muffin.

Cuire à 170°C pendant 20 à 25 minutes.

Décorez une fois refroidi avec le reste de la crème, si vous le souhaitez.

Bon appétit !